Bár a matcha latte egyhamar valószínűleg nem megy ki a divatból, egyeduralkodásról nem beszélhetünk: az extravagánsabb színű „kistestvér”, a kék latte is évek óta népszerű az egészséges megoldásokat keresők körében. Ha még nem kóstoltad, azért, ha pedig imádod, azért érdemes ellátogatni a Scruton éttermeinek egyikébe, ahol egy kék latte vásárlásával az Ökumenikus Segélyszervezet munkáját is támogathatod.
Az egészséges étkezés nem lehet más, mint unalmas – és persze hajmeresztően bonyolult… Ezt a mítoszt szerencsére jó ideje megdöntötték a népszerűbbnél népszerűbb vegán éttermek; az olyan, tudatos életmódot népszerűsítő mozgalmak, mint a Veganuár; vagy azok a séfek és egészségtudatos véleményvezérek, akik munkásságukkal és (online) jelenlétükkel ezen témák fontosságát hirdetik. Mindezeknek köszönhetően az elmúlt években nem csak az ét-, de az itallapok is frissültek és kiegészültek jó néhány egészséges alternatívával.
Míg a matcha tea készítésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza a keleti kultúrákban – Japánban és Kínában -, a világméretű matcha latte-őrület, amely a fejlett országokon tornádóként söpört végig, csupán néhány éve, a 2010-es évek közepén vette kezdetét. Népszerűségén nincs okunk csodálkozni, hiszen amellett, hogy elkészítése tulajdonképpen felér egy komplett rituáléval, legfontosabb összetevőinek – a theaninnek, a koffeinnek és a klorofillnek, valamint a katekineknek – köszönhetően intenzív antioxidáns hatással is rendelkezik, és erős a gyulladáscsökkentő tulajdonsága. Nagy mértékben támogatja a szervezetünket – és valljuk be, a szemünknek is jól esik, hiszen zöld színének köszönhetően már első ránézésre is sugárzik róla, hogy egészséges – és természetes.
Kevésbé kelt természetes hatást – legalábbis első pillantásra – az úgynevezett kék latte, ami a látszat ellenére megannyi jótékony hatással bír. A pillangóborsónak nevezett délkelet-ázsiai virágban – melyből a színes ital alapjául szolgáló por készül – található flavonoidok nem csak a tejeskávé jellegzetes színéért felelősek, de nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak. A pillangóborsó egy adaptogén gyógynövény – melyek jellemzője, hogy módosítják a test reakcióit a különféle stresszhatásokkal szemben, tehát növelik a stresszel szembeni ellenállást -, így számos módon segíthet fogyasztójának a tudatos, kiegyensúlyozott életmód kialakításában, valamint pozitív hatást gyakorol az egészségre és a szépségre egyaránt.
Nem is hangzik rosszul, nem igaz? A pillangóborsó virág porát számos, superfoodokat is forgalmazó boltban, vagy webshopban beszerezheted, de ha biztosra mennél, érdemes a bevásárlás és az otthoni kísérletezgetés előtt kipróbálni, milyen is egy igazán profin elkészített kék latte. Ehhez pedig nem is tudnánk a Scruton egyik budapesti étterménél jobb helyet ajánlani, ugyanis náluk a hupikék ital megvásárlásával az Ökumenikus Segélyszervezet munkáját is támogatod – így pedig a latte jótékony hatása tulajdonképpen megsokszorodózik.
Forrás: Scruton – Facebook
Az Ökumenikus Segélyszervezet nemzetiségi, vallási és világnézeti hovatartozásra való tekintet nélkül, a legszigorúbb szakmai és átláthatósági követelményeknek megfelelve nyújt segítséget a rászorulóknak Magyarországon, a Kárpát-medencében és a világ számos országában. Magyarországi tevékenységükről és projektjeikről a weboldalukon bővebben is tájékozódhatsz – akár egy jó kávé, mondjuk egy kék latte elkortyolgatása közben.
