A szilvesztert övező gasztrobabonák régóta tartják magukat, és sokan hisznek abban, hogy az újévi ételek befolyásolhatják a következő év szerencséjét. Az alábbiakban bemutatjuk a legbiztosabb szerencsehozó fogásokat, hogy az új év sikeresen induljon mindenkinek!
1. Lencsefőzelék, lencsesaláta, lencseleves
Az új év első napján a lencse az egyik legnépszerűbb szerencsehozó alapanyag. Készíthetsz hagyományos lencsefőzeléket vagy levest, de akár kreatívabb változatokat is, például őzgerincformában sült fasírt vagy salátaként.
2. Más apró szemű hüvelyesek
A borsó, a bab és a csicseriborsó is ideális választás lehet, mivel apró, kerekded formájukkal szerencsét hoznak. Próbáld ki például a lila hagymás-zöldfűszeres babsalátát, amelyet köretként vagy előételként is tálalhatsz.
3. Sertés minden mennyiségben
A sertésből készült ételek szintén nagy népszerűségnek örvendenek szilveszterkor. A néphagyomány szerint a malac orrával előretúr, ezért a sertéshús segíthet a továbblépésben. Készíthetsz sertéskarajt, rozmaringos tarját vagy vajpuha körtés karajt.
4. Kocsonya
A kocsonya hagyományos szilveszteri étel, amely régen kötelező eleme volt a menünek. A remegős fogásba sertéshús, köröm, fül, bőr és farok is belekerülhet.
5. Hal
A halból készült fogások megosztóak lehetnek, de sok kultúrában szerencsét hoznak. A magyar hagyományok szerint nem ajánlott, mivel a hallal együtt elúszhat a szerencsénk. Más kultúrákban azonban ajánlott, mivel képes kiúszni a nehéz helyzetekből.
6. Kaszinótojás
A kaszinótojás vagy töltött tojás elengedhetetlen szilveszteri fogás. Elkészítése egyszerű, és a hideg finomság a bulikon is népszerű. Akár avokádós reformváltozatban is kipróbálhatod.
7. Szerencsehozó fánk vagy pogácsa
Számos kultúrában kelt tésztából készült süteménnyel búcsúztatják az óévet. Ha igazán szerencsés akarsz lenni, a fánk vagy pogácsa tésztájába egy megtisztított pénzérmet is sülthetsz. A hagyomány szerint aki megtalálja és megeszi, az nagy szerencsében részesül a következő évben.
+ 1 Ráadás: 12 szem mazsola vagy szőlő
Egy mediterrán és latin-amerikai szokás szerint éjfél közeledtével 12 szem szőlőt vagy mazsolát kell elfogyasztani. Mindegyik szem egy-egy hónapot szimbolizál, így megjósolhatod, milyen lesz az adott év.
Vigyázat: Szilveszterkor kerülni kell a szárnyasok fogyasztását, mert elrepülhetnek a szerencsével! Így a legjobb, ha a fenti szerencsehozó fogásokkal készülsz az év végi ünnepségre. Legyen boldog új év!
