Számos gasztrobabona kering a szilveszteri ételek körül, amelyek szerint az újévre elfogyasztott fogások befolyásolhatják jövőnk alakulását. Ebben a cikkben egy különleges szilveszteri nyers vegán menüt mutatunk be Varga Istvántól, a Nyers Séftől, mely tele van superfoodokkal és szerencsét hozó alapanyagokkal. Az egészséges és finom receptek nemcsak ízletesek, hanem táplálóak is, így biztosíthatják, hogy az új év egészséges és energikus kezdettel induljon. Kövesd ezeket az egyszerű recepteket, hogy a szilveszteri asztalon ne csak az ízek, hanem az egészség is kiemelkedjen!
1. Zelleres Superfood Turmix
- Angolzeller (szárzeller): 3-4 szál
- Alma: 1 db
- Banán: 1 db érett
- Hush&Hush Superfoodfehérje: 1 adagolókanál
- Gyömbér ízlés szerint (télen opcionális)
- Szűrt víz: 3-6 dl (sűrűség szerint)
Elkészítés: Tegyél minden hozzávalót a turmixgépbe, majd turmixold össze alaposan.
2. Mákos Superfood Palacsinta:
Palacsinta Tészta:
- Gluténmentes palacsintaliszt: 15 dkg
- Hush&Hush Superfoodfehérje: 1 adagolókanál
- Mandulatej: 2,5 dl
- Lenmagliszt: 2 evőkanál (tojás helyett)
- Szénsavas ásványvíz: 1 dl
- Sütőpor és szódabikarbóna: 1 kiskanál
- Olaj a sütéshez (pirított szezámolaj tökéletes helyette)
Töltelék:
- Datolya: kb. 40 dkg (áztatva, majd pépesítve)
- Darált mák: 20 dkg
- Bio citrom héja: 1 db
Elkészítés:
- Keverd össze a tészta hozzávalóit és süsd ki a palacsintákat.
- Készíts egy tölteléket a datolyából, darált mákból, és citromhéjból.
- Töltsd meg a palacsintákat a töltelékkel.
3. Nyersvegán citromos mákgolyó:
- Aszalt datolya: 25 dkg (áztatva, majd pépesítve)
- Darált mák: 30 dkg
- Hush&Hush Superfoodfehérje: 1 adagolókanál
- Bio citrom héja: 1 db
Elkészítés:
- Gyúrd össze az összetevőket, majd formázz golyókat és forgasd meg citromhéjas darált mákban.
4. Áfonyás-Joghurtos Superfood Torta:
Tészta:
- Mandula (héjnélküli): 40 dkg
- Kókuszreszelék: 20 dkg
- Hush&Hush Superfoodfehérje: 2 adagolókanál
- Datolya: kb. 30 dkg (áztatva, majd pépesítve)
- Kakaópor: 2 evőkanál
- Áfonya: 30 dkg
- Agavé szirup: 10 dkg
- Bio citrom héja és leve: 1 db
- Kókuszolaj (folyékony): 10 dkg
- Konjakliszt: 2 kiskanál
Elkészítés:
- Dolgozd fel a tészta hozzávalóit a videóban látható módon.
- Öntsd egy formába és hagyd megdermedni.
5. Banánkenyér, gesztenyés és superfood-os:
- Zabpehelyliszt: 300 g
- Sült gesztenye: 100 g (kockára vágva)
- Lenmagliszt: 3 evőkanál
- Plant Your Day Superfoodfehérje: 1 adag (33.5 g)
- Érett banán: 4 db
- Kókuszolaj: 4 evőkanál
- Zabtej: 250 ml
- Vanília: 2 tk
- Sütőpor: 3 tk
- Szódabikarbóna: 3 tk
Elkészítés:
- Keverd össze a tészta hozzávalóit, majd süsd ki 170 fokon 50-55 percig.
Most, hogy megvannak a receptek, készítsd el ezt az ízletes, tápláló és szerencsét hozó nyers vegán szilveszteri menüt, és indítsd új évét egészséges és finom fogásokkal! További ínycsiklandozó receptek az online kurzusban: a szepsegkonyha.hu oldalon!
