Az emberiség kulináris kalandja mindig is tele volt érdekes és szórakoztató történetekkel, és a hot dog sem kivétel ez alól. Gondolkodtál már azon, mikor született meg a világ első hot dogja, és kik lehetnek azok a szerencsések, akik először kóstolhatták meg ezt a kultikus street foodot? Most elkalauzolunk téged a hot dog elképesztő történetében, amely a 19. századtól fogva ível át egészen napjainkig.

Hot dog: Az elindulás

A hot dog története már a 19. században elkezdődött, de végleges formáját a 20. század elején nyerte el, és azóta is az egyik legkedveltebb street food maradt világszerte. Az eredete ugyan homályos, de egy dolog biztos: a hot dog az évtizedek során a kultúra elengedhetetlen részévé vált.

A hot dog kialakulása

A hot dog eredete számos legenda köré fonódik, de a legelfogadottabb verzió szerint a németeknek köszönhetjük ennek az ikonikus fogásnak létrejöttét. A bécsi wienerwurst és a frankfurti virsli alakja ihlette meg a németeket arra, hogy a tacskóra hasonlítva készítsék el a kolbászokat. A német dachshund kifejezés inspirálta aztán az Amerikába kivándorolt németeket a “red hot dachshund” néven való árusításra.

A hot dog világának egyik úttörője Charles Feltman volt, aki 1867-ben New Yorkban kézikocsiról árulta a frankfurti kolbászos, káposztás verzióját. Coney Island lakói hamarosan rajongani kezdtek érte, és a hot dog népszerűvé vált az Amerikai Egyesült Államok szerte, különösen a baseballmeccseken.

A forradalmi hot dog kifli

A jól ismert hot dog kifli, amit ma is szeretünk, csak 1904-ben jelent meg. A Feuchwanger nevű árus a vevők tisztasága érdekében fehér kesztyűket adott nekik. Azonban, mivel a kesztyűket nem mindig vitték vissza, kitalált egy új megoldást. Egy péket megbízott, hogy készítsen olyan zsemlefélét, amibe be lehet tenni a kolbászt. Ezzel született meg a hot dog, ahogy ma ismerjük.

A hot dog név születése

A “hot dog” kifejezést Tad Dorgan sport-karikaturista alkotta meg 1901-ben. Gyakori látogatója volt a baseballmeccseknek, és látta, mekkora sikere van a német eredetű ételnek. Megihlette a név, és így készített egy karikatúrát, ami egy mustárral bevont tacskót ábrázolt egy kettévágott zsemlében.